El término "bajo en FODMAP" se refiere a un enfoque dietético diseñado para ayudar a las personas con ciertos trastornos digestivos, como el síndrome del intestino irritable (SII), a reducir sus síntomas. Los FODMAP son un grupo de carbohidratos que se absorben mal en el intestino delgado y pueden causar molestias digestivas, como hinchazón, gases y dolor abdominal, en algunas personas. La dieta baja en FODMAP implica restringir la ingesta de alimentos con alto contenido de FODMAP durante un período de tiempo, generalmente de dos a seis semanas, y luego reintroducirlos gradualmente para identificar cuáles desencadenan los síntomas. El objetivo es crear una dieta personalizada baja en FODMAP pero que aún proporcione todos los nutrientes necesarios para una buena salud. La dieta baja en FODMAP debe seguirse bajo la guía de un dietista registrado para garantizar que sea nutricionalmente adecuada y sostenible.
Quizás te preguntes, ¿qué tiene que ver FODMAP con las especias?
Las especias y hierbas son una excelente manera de agregar sabor a sus comidas sin agregar ingredientes con alto contenido de FODMAP. Sin embargo, algunas mezclas de especias pueden contener FODMAP que debes tener en cuenta. Por ejemplo, el ajo y la cebolla en polvo se usan comúnmente en mezclas de especias y tienen un alto contenido de FODMAP. Además, algunas mezclas de especias pueden contener otros ingredientes con alto contenido de FODMAP, como frutas secas o edulcorantes.
IrieVeda Mindful Spice Blends se compromete a proporcionar mezclas de especias inspiradas en los principios ayurvédicos. Nuestro objetivo es ayudarle a experimentar alimentos sabrosos que sean beneficiosos para su salud y bienestar.
Nuestras especias bajas en FODMAP son una excelente adición a cualquier cocina, especialmente para quienes sufren de problemas digestivos. Aquí hay cinco razones por las que debería considerar usar nuestras especias bajas en FODMAP en su cocina:
- Las molestias digestivas suelen ser causadas por alimentos con alto contenido de FODMAP, que pueden ser difíciles de digerir. Las especias bajas en FODMAP, por otro lado, son agradables para el estómago y pueden ayudar a aliviar los problemas digestivos.
- ¡El hecho de que las especias bajas en FODMAP sean suaves para el intestino no significa que carezcan de sabor! De hecho, muchas especias bajas en FODMAP están llenas de sabor y pueden agregar profundidad y complejidad a sus platos.
- Desde canela y jengibre hasta comino y cilantro, ofrecemos una selección mundial de mezclas de especias bajas en FODMAP para elegir. Esto los convierte en un complemento versátil para cualquier cocina, ya sea que estés preparando un plato salado o un dulce.
- Nuestras mezclas de especias bajas en FODMAP también están repletas de beneficios para la salud. Por ejemplo, la cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias, mientras que se ha demostrado que la canela ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
En general, incorporar las especias bajas en FODMAP de IrieVeda en su cocina puede ser una excelente manera de agregar sabor y variedad a sus comidas, al mismo tiempo que respalda su salud digestiva.