Sea un anfitrión consciente

Cuando se trata de organizar un banquete navideño para familiares y amigos, puede ser divertido y memorable. Pero antes de que puedan comenzar la diversión y los recuerdos, se necesita un anfitrión atento para organizar y ejecutar con éxito cada detalle de la reunión perfecta.

El mayor de todos los anfitriones sabe que para garantizar estos recuerdos es necesario comenzar con un plan eficaz. Es importante comenzar a planificar con anticipación con una lista de cosas que debe hacer, ya que es una excelente manera de mantener una mentalidad tranquila y evitar la sensación abrumadora de desbordarse.

Es sencillo crear la lista de invitados, planificar el menú y asegurarse de que haya suficiente de todo, pero garantizar que se satisfagan las necesidades dietéticas de todos puede ser un desafío. Aunque es posible que tenga deliciosos platos exclusivos, es necesario tener en cuenta a aquellos con necesidades dietéticas especiales. Como anfitrión, nunca querrás que nadie se sienta incómodo o tenga una reacción negativa ante algo que comió. Las alergias alimentarias graves y/o la enfermedad celíaca pueden ser perjudiciales y provocar una visita a la sala de urgencias. No sería el evento divertido y memorable que planeaste.

Como anfitrión consciente, existen algunas formas de planificar eficazmente una reunión festiva:

• En primer lugar, es importante que conozca los alérgenos alimentarios y las restricciones dietéticas más comunes. Los 9 principales alérgenos son el maní, los frutos secos, los lácteos, los huevos, la soja, el trigo, el pescado, los mariscos y el sésamo. Aunque puede resultar difícil evitar el uso de algunos de estos elementos, buscar alternativas puede resultar beneficioso. Productos como la mantequilla se pueden reemplazar fácilmente usando mantequilla o aceite vegano. Si no es posible encontrar alternativas, los platos que contengan estos elementos deben estar claramente etiquetados.

• Compartir el menú con sus invitados siempre es una excelente manera de crear un diálogo abierto con quienes tienen necesidades dietéticas. También es una forma de aprender cómo es posible ajustar el plan de alimentación o aprender precauciones adicionales que puede tomar.

• Si prepara comidas libres de alérgenos, como verduras, prepárelas primero para evitar la contaminación cruzada. Asegúrese de mantener estas comidas separadas de las comidas que contienen alérgenos, con utensilios para servir exclusivos.

• Como anfitrión consciente, es una prioridad hacer lo que haga que cada huésped se sienta incluido, pero a veces puede estar fuera de tu alcance. Entonces, si un huésped comparte sus necesidades dietéticas y expresa su nivel de comodidad, invítelo a traer un artículo con el que se sienta cómodo.

• Si no hay suficiente tiempo para compartir el menú con los invitados, usar tarjetas de recetas para etiquetar cada comida también puede ser útil para quienes tienen necesidades dietéticas.

• Tenga en cuenta que incluso la cantidad más pequeña de alérgenos puede provocar una reacción alérgica; también pueden estar ocultos en condimentos y salsas envasados; asegúrese de prestar atención a las etiquetas del paquete. También es importante encontrar marcas confiables que se dediquen a abordar estos problemas dietéticos.

Está bien no poder abordar cada inquietud dietética, pero siempre que haya espacio para una comunicación y planificación claras, hay espacio para hacer ajustes para las adaptaciones. Como anfitrión atento, seguramente tendrá muchos recuerdos maravillosos para compartir mientras disfruta de un delicioso banquete con familiares y amigos.